O farmě
Rodinná BIO farma s vlastním stádem
Káciň najdete v okrese Příbram, kousek od vodní nádrže Orlík. Hospodaříme tady od roku 2008 v ekologickém režimu, certifikovaní u kontrolní organizace Biokont.
Naše stádo má kolem 300 kusů Aberdeen Angus — plemene proslulého mramorováním a sytou chutí, doplněného Limousine. Pase se po většinu roku, krmivo si vyrábíme sami a plemenitba probíhá přirozenou cestou.
Připraveni objednat?
Maso si vyzvednete osobně v Kácini ve středu odpoledne, nebo si jej necháte doručit ve výdejních místech v Praze.
Prohlédnout nabídkuSuché zrání
Zraje u nás. Pomalu. Ve visu.
Po porážce putuje maso do našich chladicích komor a zraje ve visu nejméně 14 až 21 dní při teplotě 1,5–3 °C.
Pomalé suché zrání je důvod, proč má hovězí z Kácině hloubku chuti, kterou ve velkoobchodu nenajdete. Porcujeme ho ve vlastní bourárně otevřené v roce 2023.
