Plemeno
Aberdeen Angus a Limousine
V současnosti se na pastvinách Kácině pohybuje okolo 300 kusů skotu napříč všemi věkovými kategoriemi.
Hlavním plemenem je Aberdeen Angus, který se proslavil mramorováním masa a jemnou strukturou; menší část stáda tvoří Limousine.
Co to dělá s masem?
Klidný výběh a kvalitní krmivo dávají hovězímu jeho výsledný charakter. Zbytek doplní suché zrání.
Jak zpracováváme masoPéče o stádo
Pastva, vlastní krmivo, klid
Krmivo pro zvířata pochází z naší vlastní rostlinné výroby. Plemenitba je přirozená — v létě je ve stádě plemenný býk, telení probíhá v zimě ve stájích.
Porážka zvířat probíhá okolo 30. měsíce stáří a stejně jako u zemědělství i u ní dbáme na ekologický režim — cílem je co nejmenší stres na jatkách.
