Zpracování
Vlastní bourárna otevřená v roce 2023
V areálu farmy máme bourárnu, ve které zpracováváme veškeré hovězí z vlastní produkce. Žádný mezičlánek, žádný velkoobchod.
Porážka zvířat probíhá v ekologickém režimu s důrazem na minimalizaci stresu.
Naše aktuální nabídka
Příprava produktů probíhá přímo na farmě. Vyberte si v naší online nabídce a my vám maso připravíme.
Prohlédnout nabídkuSuché zrání
Maso zraje ve visu 14 až 21 dní
Z jatek je hovězí ve čtvrtích dopraveno na farmu a uloženo do chladicích komor. Tam visí nejméně 14 až 21 dní při teplotě 1,5–3 °C.
Veškeré maso, které prodáváme, pochází ze zvířat mladších tří let. Klobásy, salámy a další uzeniny pro nás vyrábí prověřený smluvní partner z toho stejného hovězího.
